草莓大福做法介绍

       食尚香的老师带你了解草莓大福

　　食材

　　糯米粉 160g　玉米淀粉 40g　　牛奶 200g　　白砂糖 50g　　红豆沙/奶油 200g　　玉米油 10g　　草莓 10个

　　制作步骤

　　1、将糥米粉、玉米淀粉、白砂糖混合在一起，把牛奶绕圈倒入盘中，搅成米浆，再加入玉米油充分拌匀。

　　2、将米糊放入蒸锅，大火隔水蒸30分钟左右，直到充分熟透。蒸米糊的同时，把草莓洗净去蒂，沥干水备用。将红豆沙馅分成每个20克后，再包裹住1颗草莓，但记得要让草莓露出约1/3，不要全部都被馅料包住了。

　　3、待面团放至温热，取出35克左右一个小面团，擀成一个圆形面片。再将小面片包上裹了豆沙馅的草莓，收紧口，在手里滚圆即可食用。

小提示

1、擀面皮时需要用炒至微微黄的糯米粉防沾。

　　2、可以把红豆沙换成奶油是另一种风味。

　　3、大福的食用时间好不超过24小时，且冷藏后更佳哦。